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素食主义不吃肉也有害

      从营养均衡的角度看,素食凤凰彩票网(5557713.com) 者如果不善于配搭食品,容易造成营养不良。通常,他们可能:

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      1、缺铁:人体对植物食品中的铁质的吸收力较差,容易形成贫血。

      2、缺乏维生素B12:这种维生素是造血过程和神经系统所必须的,几乎只存在于动物性食品中。

      3、缺钙:不利于骨骼健康。

      4、缺锌:影响免疫功能和性欲等。

      5、蛋白质的质量比较低。

      6、热量低:长期素食者由于蛋白质与脂肪不足,容易引发营养不良。

      7、微量元素缺乏:人体必须的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少,且含有较多的植酸和草酸,会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。

      纵观上述情况,素食者可从下列食品中,吸取所欠缺的营养,使身体更健康。

      维生素A:红萝卜、番薯、南瓜、芒果等。

      维生素B12:蛋类与牛奶(不严格素食者)、酵母、绿叶菜等。

      维生素C:辣椒、花椰菜、番茄、草莓、橙等。

      维生素E:花生、麦胚、果仁等。

      钙:豆奶、豆腐、西芹、芥兰、芝麻等。

      铁:南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。

      锌:巴西坚果、全麦谷物、燕麦等。

      此外,吃素者应经常注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血等现象。如果能够增加菜色的变化,每天补充一颗综合维生素和矿物质补充剂,就可以避免微量营养素的不足。不严格素食者,最好能吸取奶和蛋,以避免营养不足。儿童、孕妇、哺乳的母亲,最好不要坚持纯素食。

      若想减肥,无需戒肉。只要不吃油炸,不吃皮,以鸡肉鱼肉为主。吃肉的时候,少吃淀粉性食物(比如米饭、面条)就可以。凤凰彩票欢迎你(5557713.com)事实上,如果摄取蛋白质太少,新陈代谢会减缓,反而不利于减肥。还容易患脂肪肝。 建议你采用更科学的减肥方式。

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